PERSPECTIVAS DE LA PRÓXIMA COSECHA DE ACEITUNAS EN LA DOP ACEITE MONTERRUBIO

Nos encontramos en el meridiano de la próxima cosecha de las olivas en la zona geográfica de la DOP Aceite Monterrubio. Son momentos en los que prestamos la máxima atención al olivar, para que dentro de unos meses y cuando las aceitunas estén en el envero, es decir cuando adquieren un color verde violáceo, empezar a recolectarlas y a someterlas a los esmerados procesos de obtención del Aceite de Oliva Virgen Extra.

Nuestros agricultores y personal de almazara, viven intensamente estos procesos para intentar mejorar los excelentes resultados, en cuanto a la calidad, de la anterior campaña.